在我们的生活中，有很多的人都是非常的喜欢吃面包的，尤其是一些小孩子和年轻人，而且现在在早餐的时候有很多的人也都是会准备一些面包，然后搭配一杯牛奶或者一杯豆浆，这样也是一顿非常营养丰富的早餐了。
虽然说面包仔吃起来特别的好吃，但是如果在外面购买面包的话，有很多的家长也都是非常的担心孩子吃到的面包里面有一些添加剂的，如果孩子经常吃这样的面包的话，对于孩子的成长健康肯定也都是会有一定的影响的，但是自己在家里边做的话，又没有模具和烤箱想做也是无能为力的。
其实没有模具和烤箱，我们在家也是可以做出非常好吃的面包的，今天就来教你在家用蒸锅制作小碗蒸面包，做法非常的简单，看一遍就能学会，而且我们做出来的小碗蒸面包也是非常的暄软的，好吃又营养，不管是当作早餐来吃还是当作零食来吃，都是非常好的选择。
准备食材：鸡蛋，面粉，白糖，酵母粉，玉米油。
制作方法：首先我们先准备大概三个鸡蛋，然后把鸡蛋打入一个大碗中之后，把鸡蛋里面加入适量的白糖，白糖的量根据自己的口感喜好进行添加就可以了，之后我们再加入几克的酵母粉，充分的搅拌均匀。
等到充分的搅拌均匀以后，我们准备一些面粉在准备面粉的时候，建议大家用高筋面粉这样做出来的面包口感会更加的好，但是如果没有的话，也是可以使用普通的面粉的。
我们把准备好的面粉过筛到鸡蛋液里面，然后用筷子充分的搅拌均匀，面粉的量，我们根据鸡蛋液的量来决定就可以了，之后把面粉和鸡蛋液充分的搅拌均匀，搅拌成絮状，以后再加入适量的玉米油。
然后我们就可以用手把面粉揉成光滑的面团了，等到面团揉好以后，把面团上面盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，直到面团发酵至原来的两倍大。
等到面团发酵好以后，我们就可以把面团取出来，放在案板上揉搓排气了，为了防止粘连也是可以在案板上撒上一些干面粉的，等到面团揉搓至非常光滑细腻的状态以后，分成一个个大小均匀的小面团。
然后我们把小面团擀成牛舌状之后，可以在里边撒上一些葡萄干，蔓越莓干，或者是一些自己喜欢吃的其他果干，然后卷起来之后再擀成牛舌状，然后再卷起来，如此重复3~4次。
之后再把面团搓长条状，然后盘起来等到盘好以后我们准备一个小碗，然后把做好的面包被放在小碗里边，进行二次发酵，等到二次发酵以后，我们准备一个鸡蛋黄把鸡蛋黄搅拌均匀，之后涂抹在面包胚的表面，然后再撒上一些白芝麻或者黑芝麻。
之后我们就可以盖上一层保鲜膜，然后在保鲜膜上用牙签戳上几个小洞，就可以放在蒸锅上来蒸了，等到水开上汽以后，大概再蒸上30分钟左右的时间就可以了。
这样好吃的小碗蒸面包就做好了，颜色看起来就非常的诱人，在吃起来的时候也是特别的香软的，如果你也喜欢的话就赶紧来试试看吧，而且在制作的时候也是可以做成豆沙馅儿的哦。