白癜风专家有哪些 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/产品由利快生活和极果联盟试用提供前言入烘焙坑已经两年有余，如今才体会到孩子为什么需要那么多的玩具。对于烘焙爱好者来说，模具就是她们最好的玩具，谁都想做出与众不同的作品来博得眼球，取得成就感。有句老话不得不再说一次：工欲善其事必先利其器！相信每一个烘焙爱好者刚入坑时，都遇到了被模具坑惨的状况。辛辛苦苦做的面包最终因为粘附在模具上，弄不下不来以失败告终。好不容易做了一次蛋糕，又因为手残脱模导致蛋糕体上一个大洞等。烘焙光技术好也不行，必须有好的模具才能配上好的技术，好的模具才可以做出完美的作品来。品牌故事西丽家为意大利本土烘焙品牌，其模具采用铂金硅胶材质，严格符合FDA和CE标准。产品具有少油易脱模，无烟雾，无毒无味，性能稳定的特点。而且具有上千款产品，可满足烘焙爱好者的各种需求，是全民烘焙的理想选择。初次见面一只8寸的萨瓦林蛋糕模具、一只海盗船蛋糕模具、一把曲奇枪，另外店家还给发了一只八寸的圆模和一个八寸的桃花蛋糕模具哟。关于安全性：解除了对硅胶安全性的疑问，接下来就可以开开心心的玩我们的模具咯~~体验篇1、8寸圆模，戚风、慕斯面包模具（此款用途最为广泛）这个在国外应该就是个单纯的慕斯模具。（虽然英文不好，但我会看图呀）哈哈哈~盒子上的照片就是个标准的慕斯蛋糕，用消化饼干加黄油铺底，中间是加了吉利丁的淡奶油凝固而成，顶层就是超高颜值的树莓水果啦。相对于戚风的八寸模具，这款还是略矮一些的，做慕斯，做面包是极佳的选择哦。如果心情好，还可以做标准的8寸披萨。中式里还可以拿来做发糕。模具整体较为柔韧，无任何异味。装了食物之后，也不用怕因为材质软而容易撒，因为有个固定的圈。固定圈跟模具耐最高温℃，耐最低温60℃，且文字标注明显，一目了然。本人最擅长的还是面包，先后拿它做了两款面包，一款豆沙包，一款原味小餐包。使用的是最基础的甜面团：配方如下：高筋粉g、糖30g、奶粉5g、蛋液15g、水g、盐2g、黄油20g、酵母2g。将面团揉至扩展阶段，均分五份，擀成圆形，每一层涂上豆沙馅料。层层叠加后用刀切8下，中间不断，两个两个对翻面。度下火，度上火烤30分钟左右。牛奶小餐包，甜面团中分36g/个，滚圆后放模具一圈，发酵至2倍大。入炉度上下火烤25分钟左右。（注意：此款硅胶模具没有金属材质模具受热快，所以温度要比金属模具稍高15度左右，不然底部不易上色哦）如果是金属面包模具则使用度左右的烤温来烘烤。烤成熟的面包要立即脱模放至晾网。市面很少有圆形不粘面包模具，以往都是用金属戚风蛋糕模具烘烤，每次都要涂厚厚一层油，底部还要垫上油纸，才好脱模。这款铂金硅胶模具，一倒就出来，且无任何一块地方粘附。清洗也十分方便，水一冲就干干净净了。（具体可以查看我拍摄的脱模视频哟）2、8寸桃花型蛋糕模具独特的造型，即便是初次做蛋糕，也可以很美。内部摸上去很光滑，光洁无痕，整体手感柔软，舒适。规格：直径22cm，高5cm，容量1.5L。外扩型边缘，方便端取，同时防止弄脏台面，易于打理。使用温度范围：-60℃~℃试验戚风蛋糕一枚。配方：低筋粉45g、细砂糖45g、蛋白73g、蛋黄45g、玉米油34g、牛奶35g。蛋黄+牛奶+玉米油彻底搅拌均匀，乳化到位。筛入低筋面粉，Z字型拌至无干粉状态即可。蛋白冷冻至表面结了一层薄冰。分三次加糖，打发至干性发泡。提起打蛋器，蛋白呈小尖勾状态即可。蛋白分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。倒入模具，震出气泡。放入预热好的烤箱内，度28分钟。出炉后倒扣在晾网上，彻底放凉后脱模。脱模真的是毫无压力，轻轻一撕，蛋糕体就脱离了模具，而且可以直接送去清洗，不需要借助任何工具，手轻轻一搓，上面的蛋糕屑就掉了下来。水一冲干干净净。以往都是想到要洗模具，就打消了做蛋糕的想法，（金属蛋糕模具脱模后要泡很久才好清洗，而且还要借助抹布使劲擦）如今有了铂金硅胶模具，洗模具就像洗碗那么轻松。这里，我忙着拍视频了，照片给忽略了。大家还是看视频了解脱模状态吧。成品无任何装饰就可以很美。3、曲奇枪做过曲奇的朋友应该知道，手工挤曲奇是一件很吃力的事情。常常一盘曲奇挤下来，手都在发抖了。用曲奇枪就不同了，挤曲奇轻轻松松。两种模式，随心转换。裱花嘴模式，装好后的样子。花片模式装好后的样子。总共配了25种花片哦~6种花嘴随心转换。接下来我们做曲奇啦。曲奇配方如下：低筋粉g、蛋黄1个、细砂糖50g、黄油g、盐1g、香草精1g。首先黄油要软化到手指按压一个坑的状态为好。加入砂糖轻微打发变白后加入一颗蛋黄和几滴香草精混合均匀加入过筛后的低筋粉~翻拌均匀即可，不要过度翻拌，以免起筋哦。把做好的曲奇面糊装入曲奇枪筒中。再选取自己喜欢的裱花嘴。挤曲奇花儿，轻松挤满一盘，毫不费劲。度烤30分钟~海盗船模具真的好可爱呀，花纹也十分的逼真，凹槽处比较坚挺，不会破坏花型呢。而且这样花纹的模具，烘烤后的蛋糕根本无需装饰就很美丽，非常讨小朋友的喜欢。8寸萨瓦林蛋糕模具：整体花纹均匀，凹槽处坚挺，不会破坏烘烤后蛋糕的纹路呢。中心烟囱设计，使整个蛋糕受热更均匀。效率翻倍哟。同样有一个可拆卸支撑环，确保成型不破碎。温度承受范围：-60℃~℃，安全适用于烤箱。用它来做一只红茶戚风~配方如下：蛋黄56g、牛奶45g、色拉油40g、低筋粉68g、红茶粉3g、蛋白g、砂糖75g。蛋黄+牛奶+油+红茶粉彻底乳化均匀。筛入低筋粉搅拌均匀~蛋白参考上图，打发至硬性发泡，提起打蛋器是个小尖勾哦~蛋白+蛋黄糊混合均匀后倒入模具。度烘烤35分钟。出炉后倒扣，彻底放凉再脱模哦。铂金硅胶模具优点总结：1、易脱模（蛋糕放凉后，一推一撕即可轻松脱模，不会破坏表面）2、易清洗（荷叶不粘，一冲即净。洗模具就像洗碗那么简单）3、易收纳（柔软可折叠，节省收纳空间，使用时立刻恢复原状）4、更安全（液态铂金硅胶，比婴儿奶嘴还要安全，经过8小时热处理，无有害残留，环保无异味）5、款式全（特殊材质，更容易做成多种造型，由意大利专业团队设计，满足烘焙者各种需求）6、耐高温，使用寿命长（使用温度范围-60℃至+℃保证长达小时寿命)
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