馒头是我们餐桌上再寻常不过的面食了,在普通馒头的基础上,发挥一点想象力,就可以做成为有趣的造型馒头。今天给你们安排上,造型馒头第N季——玉米馒头来了!
第一次看到这个玉米馒头的时候,差点没分清到底是玉米还是馒头,简直不要太太太太太像了!
就像老婆饼里没老婆,鱼香肉丝没有鱼一样,玉米馒头里也没有玉米。
用南瓜泥调成黄色面团,擀成面片,用刮板和筷子一压一挤,玉米粒就做好了。用玉米粒包裹住普通白面团的玉米芯,一个个栩栩如生的玉米棒子就完成了!
拿今天这个馒头来说,只需要一次发酵就可以,省时省力,对新手也非常友好,不需要太长时间的等待,就能收获好看又好吃的造型馒头,快安排起来吧!
玉米馒头
·准备食材·白色面团中筋小麦粉g/细砂糖10g“酵母”2g/纯牛奶ml
黄色面团中筋小麦粉g/细砂糖10g“酵母”4g/熟南瓜泥g·制作工具·蒸笼/蒸笼垫/刮板制作步骤
1南瓜去皮,切块,蒸熟,捣成泥,放凉备用。
2制作白色面团,白色面团用料混合,用筷子搅拌成絮状,上手揉成光滑的面团。
3制作黄色面团,黄色面团用料混合,用筷子搅拌成絮状,上手揉成光滑的面团。
4制作玉米芯,取适量白色面团戳成圆柱形。
长度根据自己喜好决定,想做长一些就多取一点白色面团。
5制作玉米粒,取适量黄色面团擀成长方形面片,用刮板切出横杠,注意不要切段哦
6用刀切成1.5-2cm宽的小面片。
7用筷子将小面片挤压成整排玉米粒的形状。
8将玉米粒粘到玉米芯上,包裹住玉米芯,玉米造型的面团就做好了。
9用刀在两头切出纹路。
10发酵至1.5倍大,水开上锅蒸10分钟,再焖2分钟即可。
没骗你吧!真的很简单,快试试吧!
#花式馒头#