今天老万给大家推荐一款
无毒无害、不用化肥农药的蔬菜!
它将饮食安全和食疗养生两者合二为一!
它有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素，
能促进儿童的智力发育和成长，
保卫老人脑智力的益智菇、增智菇——金针菇!
它是唯一不用农药、化肥的蔬菜，
人体脑黄金!
不知道太亏!
生长期不用农药
大家不种菜不知道，
一般的金针菇种植是不需要添加农药的(打了农药反而增加成本)，
这话不是乱说的，
有很多年金针菇种植经验的种植能手说：
金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品，
其生长过程中的营养全部由菌包供给；
菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作为原料，
将这些原料加水拌匀，装袋、高温灭菌后
就可以进行接种了，
在操作过程中灭菌必须彻底，
以防止杂菌污染。
很多人以为菜市场买的菜都要打农药，
其实不然。
金针菇的种植就不需要化肥、农药，
这是它生长特性决定的。
当然，吃之前过水洗一下是必要的，
要不然直接从菜场买回来就下锅，会吃一嘴灰的。
味鲜且食疗价值高
由于金针菇的菌伞上含有一种
叫鸟苷—5一磷酸增鲜剂，
在味鲜上远胜于一般其它食用菌。
作为一种日常食物，
金针菇高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠
的特性被众多营养学家所熟知。
降低胆固醇、抑制血脂升高的作用已经得到公认，
可谓是从老人到小孩都需要的健康菜。
食疗效果惊人
或许是因为单纯的生长环境，
老万咨询专家后整理发现，
这个小小的金针菇不仅安全，还很健康：
01
促进脑发展
金针菇促进脑部发展有目共睹，
它含有18种氨基酸，
其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，
这都是脑部营养特別需要的，
能够增强记忆，开发智力。
长期食用金针菇对于一些需要考试的孩子，
以及希望保持智力的老人都有促进作用。
特别是现在离高考只有不到一个月的时间了，
备考的孩子多吃金针菇，
精神好了，学习效率自然更高。
02
化疗患者可以多吃
由于肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中
会产生较多不良反应，
专家建议放化疗者宜多吃金针菇，
因为其含有的朴菇素，
能有效帮助减小不良反应。
03
提供人体不能合成的氨基酸
人体存在几种必须
但是不能自身合成的氨基酸，
其中赖氨酸尤其重要，
科学测试显示：
成人每天对赖氨酸的生理需要量为1克左右，
儿童需要量则相对要多一些。
而金针菇中赖氮酸含量高于其他菇类，
故经常食用金针菇，
可快速补充体内所需的赖氨酸量，
帮助吸收钙，防止骨质疏松症。
患有骨质疏松的人既要补钙，
也要补镁和维生素D，
腰腿酸痛常贴荟欣福消痛贴能快速消痛，
保持适量运动，增强骨骼密度。
04
降血脂、降胆固醇
数据显示：
金针菇是高蛋白(克中含有31.3克)，
低脂肪(克中含有5.8克)，
适合高血脂，肥胖症患者食用。
特別是一些中老年人的胆固醇含量很高，
如果不能及时控制会影响到身体健康。
所以，平时老年人多吃些金针菇吧，
可以有效降低体内的胆固醇含量。
05
护肝脏
营养学家认为：金针菇中的精氨酸
对机体具有十分重要的作用。
长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者，
会发生血液中氨浓度增高而中毒，
由此而引发肝昏迷。
经常食用金针菇摄取机体必需的精氨酸，
能明显地解除氨中毒，
对预防肝昏迷的发生有积极的效果。
06
抗疲劳、抗炎、菌丝医用
金针菇还含有一种
碱性蛋白质的特殊物质——金针素，
能增强机体免疫系统防御功能的活力，
这个元素使得食用金针菇具有
抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质的作用。
07
增进食欲，帮助消化
金针菇对单纯性儿童肥胖症还有减肥效果，
国外营养学家称其为减肥菇。
食用方法是金针菇煮面。
另外，它特有的条状造型更能促进胃肠的蠕动，
将体内废物及时排出体外。
08
补充维生素C
金针菇还富含维生素C，
可以及时补充人体需要的微量元素。
丰富的VC可提高人体的免疫力。
09
促进新陈代谢
增强体内的生物活性，
促进新陈代谢，有利益营养素的吸收。10
预防过敏
新加坡的研究人员还发现
金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。
鼻炎患者要注意保持鼻腔卫生。
11
补充铜元素
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，
对于血液、中枢神经和免疫系统，
头发、皮肤和骨骼组织以及
脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
12
防止色素沉着
金针菇含有胡萝卜素，
可促进皮肤细胞代谢，
防止皮肤粗糙及色素沉着、暗黄、长斑。
13
补充维生素B2
金针菇中含有维生素B2，
缺乏维生素B2会出现
口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。
14
补肝肾，益肠胃
金针菇富含非常丰富的膳食纤维，
有效预防和缓解便秘，
痔疮较轻的人可多吃金针菇。
与金针菇相宜的食物
1、豆腐
金针菇具有益智强体的作用，与豆腐搭配，
对癌细胞具有明显的抑制作用，可预防乳腺癌。
2、白萝卜
金针菇可健脾胃、安五脏，益智健脑，
与消食解毒的萝卜搭配，效果更加明显。
3、绿豆芽
中医认为金针菇与绿豆芽一起吃，
具有清热消毒的作用，利尿除湿作用，
常用于防治中暑和肠炎。
4、鸡肉
金针菇适合和鸡肉搭配食用，
能够促进蛋白质的吸收和脂肪的消化，
减轻胃肠负担，防治胃肠疾病。
5、菠菜
金针菇与菠菜结合起到抑制血压升高，
降低胆固醇的作用。
6、番茄
金针菇与番茄都含有钾和维生素，
有助于维持体内盐的平衡，促进血液循环。
7、黑木耳
金针菇与黑木耳结合，
具有补血气、活血、滋润、通便之功效，
对痔疮、胆结石、肾结石、膀胱结石等疾病有食疗作用。
白带发黄、白带带血等白带异常症状为湿热病，
应该多喝汤水、食用清淡的食物，
多吃新鲜蔬菜：芹菜、荸荠、木耳等。
老万微评
白色、淡黄色的金针菇都是正常养殖的，
不存在熏白一说，
只要闻着没有异味就行。
不止是金针菇，
还有香菇、平菇、草菇、杏鲍菇，
这些菇类也是含有丰富的营养，
平时可以多吃点。